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葛根粉的制作方法

2025-03-26 05:08:58

推荐回答（5个）

回答1：

需要提前准备好的材料包括：葛根一条。

1、第一步把准备好的葛根去皮切好，放一旁备用。

2、切好后放入搅拌机里，倒入适量的水，搅拌。

3、搅拌后倒出。

4、用滤网进行过滤，可重复几遍直至水变白色。

5、过滤好后静置180分钟。

6、时间到后把水倒掉。

7、然后自然晒干，这样葛根粉就制作好了。

回答2：

葛根粉，中药名。也称葛粉、葛根淀粉，具有清热下火、开胃下食、利尿解酒等功效。葛根粉用温开水泡开就可以食用，若想口感吃起更加丰富，可以在上面添加自己喜欢的坚果。常食葛根粉可以帮助女性体内的激素达到平衡，调节内分泌，还可以促使皮肤变得细腻有光泽

回答3：

葛根全粉制作流程
原料挑选→清洗→去皮→切片→护色→漂洗→蒸煮→清洗→干燥→粉碎→过筛→成品。
（1）原料选择：选择无损坏的新鲜葛根，用自来水清洗，除去表面附着的尘土杂物等。
（2）切片：将去皮后的葛根用蔬菜切片机切成一定规格的片状，切片的目的在于缩短干燥的时间，切片厚度、长、宽均为1 cm。切片过程要尽量在短时间内完成，以控制切片过程中的酶促褐变的发生。
（ 3）护色：葛根清洗去皮后用0.35%柠檬酸和0.30%焦亚硫酸钠混合液护色1 h。
（ 4）蒸煮：护色抑制非酶褐变，但葛根中存在氧化酶引起褐变依然存在，故需加热灭酶，工艺条件蒸煮一段时间，蒸煮后葛根易保持色泽、全粉易于冲泡。蒸煮16 min。
（ 5）干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生。干燥时间可根据葛根片大小确定，要求最终水分在6% 以下。置于60 ℃鼓风恒温干燥箱内烘干。
（ 6）粉碎、包装：将干燥后的葛根片，用中药粉碎机粉碎，使葛根粉的细度在80 目左右。
葛根淀粉传统制作
从野生葛根中可提取淀粉制成营养食品。目前正是挖掘野生葛根的最佳时机，葛根粉的加工方法如下：清洗块根：选取表面光滑、无霉烂、无破损的葛根用水洗去泥土、沙子等杂质，无需除去表皮。
粉碎磨浆：将洗净的葛根块送入碎解机中碎解。碎解时必须加水，葛根和水的比例以1:3为宜。碎解机的筛网孔径选取2毫米规格即可,可以增高。
浆渣分离：选一个干净的池子，用宽幅塑料布铺垫，再将90－100目的钢丝筛置于池内。在筛内铺上纱布，把浆末盛于纱布上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水漏入池内，反复加水，直至淀粉与粉渣分离干净。有条件的也可用离心机分离，离心机转速为每分钟1000转，离心10分钟即得湿淀粉。
沉淀：将贯众（中药材）砸碎侵入水中，15分钟然后将贯众液倒入池内，轻轻搅动，4-5小时后水粉分离，将淀粉浆沉淀48小时后舀干淀粉上面的水，取出淀粉块。干燥：淀粉块晒干后即可包装。由于在晒干过程中，淀粉会发生一定程度的氧化分解，故提倡烘干淀粉。烘干温度为60℃左右为宜。
机械加工工艺流程：葛根－水力输送－清洗输送－二级清洗－清洗去石提升－粉碎、分离（葛根专用型曲网挤压型制粉机）－除砂－浓缩精制－真空脱水－气流干燥－成品包装。
1、清洗
主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙, 并洗除去物料块根的表皮，去石清洗机是要去除物料中的硬质杂。对作为生产淀粉的原料进行清洗, 是保证淀粉质量的基础,清洗的越净,淀粉的质量就越好。
2、原料粉碎
1）尽可能的使物料的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒。
2）易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。
3、筛分工艺
4、洗涤工艺
依靠淀粉旋流器来完成的，旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。通过筛分以后的淀粉浆先经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器，最后达到产品质量要求。
5、淀粉脱水
采用脱水机。可实现自动给料、自动脱水、自动清洗。
6、淀粉干燥
气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。
7、淀粉冷却与过筛包装
淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。
熟葛粉的制作方法
熟葛粉就是将生葛粉熟化的过程，通常挤压熟化的方法制作熟葛粉。

回答4：

葛根粉面膜做法一：

取小碗一个，放入适量的葛根粉，加入少量凉白开水后用勺子搅拌至糊状，再加入沸水，让葛根粉充分溶解于沸水中。放凉之后就会形成糊状，并且葛根粉分布均匀，敷在脸上即可。

葛根粉面膜做法二：

先把小碗中盛够温水，放入适量的葛根粉，用勺子一直搅拌确保葛根粉已经在温水中充分溶解。将碗放入微波炉中用高火转两分钟，火停后取出，等到变凉，就会变成胶状的葛根粉面膜。

拓展资料：

葛根粉面膜的功效：

1.改善皮肤暗黄问题

女性朋友随着年纪的不断增长，皮肤老化会越来越严重，经常会容易导致自身出现皮肤暗黄的问题，大家可以敷葛根粉面膜，葛根粉面膜都富含了很多的活性因子可以为自身皮肤所吸收，对于改善自身皮肤出现暗黄问题效果非常不错。

2.增加弹性

很多女性朋友在夏天皮肤由于受太阳光中紫外线的照射，会使自身的皮肤出现干燥缺水的问题，还可能会不同程度的出现疼痛感。敷一敷葛根粉面膜也可以达到一个保护皮肤的功效，增加脸部皮肤弹性。

3.美白补水

每天晚上敷一敷葛根粉面膜还可以帮助女性朋友们达到一个相当不错的美白补水的效果，葛根粉面膜中富含了很多的水离子可以为自身的皮肤所吸收，可以有效的抑制体内黑色素沉淀，美白补水的功效是非常显著的。

4.淡化雀斑

葛根粉面膜还可以达到一个相当不错的淡化雀斑的效果，很多女性朋友出现的黄褐斑，雀斑问题敷一敷葛根粉面膜解决效果非常显著。还可以有效地延缓自身皮肤衰老的进程，降低自身出现皮肤皱纹问题的几率。

回答5：

准备的材料：大量葛根、大盆、过滤的纱布、木槌、大盆、木架子

做法

1、首先把木架和大盆都清洗干净，木架搭到大盆上，再铺上一层纱布。

2、把葛根上面的泥水完全清洗干净，剥掉皮在清洗一遍，放在铺好的纱布上。

3、用纱布把葛根包起来，木槌清洗干净，开始隔着纱布敲打葛根，葛根会流出白水。

4、一直不停的敲打，直到葛根的水分完全流感，再揉搓挤压葛根，把里面的水完全拧出来，直到葛根完全干瘪。

5、接下来，把架子撤掉，留下盆里的汁水静置着，等葛粉沉淀到水底。

6、慢慢倒掉上面的水分，把剩下的葛粉汁水倒入定型的模具里。

7、放在太阳下面晒干，然后就可以拿出来保存了，需要的时候敲一些下来用就行了。

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