照明。辣椒要求中等强度，对较弱的光线有抵抗力。
光线充足，辣椒苗节短，茎粗，叶厚，颜色深，根发达，抵抗力强，不太能感觉到病。光不足往往导致植物生长，茎细，叶薄，花蕾果实发育不好，容易出现落花、落果、落叶现象。光线太强对辣椒生长也不利。生长发育受阻，气孔关闭，光合作用下降，叶子和果实灼伤。
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖。
基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。
辣椒对于光照的适应性较广，一般说来，辣椒要求充足的光照，但它比其他果菜类更耐弱光。辣椒对光照的要求也依不同生育时期而有别。发芽时种子要求黑暗条件，在有光条件下往往发芽不良；幼苗期需良好的光照条件；开花结果期需充足的光照，光照充足有利于花器生长发育，光照不足则会引起落花落果。辣椒对日照长短反应不敏感，只要温度适宜，营养条件好，在光照长或短条件下均能开花、结果。
辣椒是喜光作物，除了种子发芽阶段不需阳光外，其他生育阶段都要求充足的光照。幼苗生长期，良好的光照是培育壮苗的必要条件。光照充足，幼苗节间短，茎粗壮，叶片肥厚，颜色浓绿，根系发达，抗逆性强，不易感病。光照不足，往往造成植株徒长，茎秆瘦长、叶片薄、花蕾果实发育不良，容易出现落花、落果、落叶现象。
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