主料
咸肉
200g
茨菰
400g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
少许
蒜
少许
味极鲜
适量
酒
少许
糖
少许
水
适量
步骤
1.这是放在冰箱的咸肉，切片，然后浸泡一下午！！！沥干
2.准备茨菰。
3.简单去皮，不要全部去皮。
4.切片（刀工还需提高）
5.准备姜，蒜。
6.少许油，姜蒜爆香
7.入肉片！
8.少许酒，去腥（我个人喜欢用烧酒烧菜），
9.肉片炒3-5分钟后，放入茨菰！一起翻炒
10.放少许盐，因为肉片切的薄，加上泡了一下午，所以不是很咸！
11.少许糖。
12.大约2茶勺味极鲜。
13.放适量水！水不宜多！
14.水分收的差不多即可出锅！
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