主料 2人份
鸡胗300克、酸豆角200克
辅料
植物油2汤匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、红尖椒1个、蒜50克、食盐1茶匙、味精1/4茶匙
家常酸豆角炒鸡胗
步骤1
鸡胗切片，用酱油、料酒、食盐把鸡胗腌15分钟
步骤2
袋装的豇豆，有些酸味的
步骤3
豇豆有些长，切碎一些
步骤4
蒜切碎
步骤5
红尖椒切碎
步骤6
锅烧热，不要放油，鸡胗放入锅里，把水分炒出来
步骤7
炒干水分后放油炒香
步骤8
炒香后放蒜
步骤9
并同时放入豇豆和辣椒，不用放盐的，豇豆有盐味的
步骤10
把所有食材炒在一起后，放一点点水闷一下，放味精即可出锅
主料
鸡胗 ：适量
辅料
酸豆角 ：适量
具体步骤
第一步
鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末
第二步
鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右
第三步
锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香
第四步
变色炒至变色后，加入酸豆角
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