喝酒脸红的，缺乏一种酶。这类人一般不会能喝也不会喜欢喝酒，容易得胃病。喝酒脸不红，一段时间后渐渐发白或者突然醉倒，这种人缺乏两种酶。容易得肝病。拥有两种解酒酶的人，据说10个能喝的里面有一个，这种人如果是慢慢喝，还同时喝水上厕所，喝多少都不会醉。剩下的9个人是没有两种酶但是体液含量大并且肝功能好的，也就是所谓的练出来的。
