用料
牛肉250g
水1000ml
黑胡椒5颗
白萝卜半根
干蕨菜50g
绿豆芽50g
鸡蛋1个
大葱半根
青红椒适量
牛肉粉适量
韩式辣椒酱1汤匙
【调味】
蒜蓉1茶匙
姜蓉1茶匙
芝麻油1茶匙
生抽2汤匙
辣椒油1汤匙（增加辣味和香气）
韩国辣椒粉2汤匙（看个人的耐辣程度）
步骤 1
牛肉泡清水1个小时。牛肉加黑胡椒粒，白萝卜，煲1个半小时---2个小时。汤留用。
步骤 2
牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，辣椒粉腌制着。
步骤 3
干蕨菜干泡发2个小时洗干净，切短备用。绿豆芽掐去根，洗干净备用。大葱斜切，青红椒斜切。
步骤 4
取适量的煮牛肉的汤，里面放入蕨菜，绿豆芽，大葱，青红椒，芝麻油，韩式辣酱。
步骤 5
煮开，各种材料煮八成熟，再放入牛肉丝继续煮5分钟。
步骤 6
调味后，打入一颗鸡蛋，关火。
步骤 7
牛肉粉是这个，没有可以用一勺鸡精代替。
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