菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还易藏有菜虫。所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，残留农药也去除了。吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
在烹调菜花时，为了减少维生素C和抗癌化合物的损失，可采用沸水焯后，断其生味，急火快炒，调味后迅速出锅的做法或烹制成半汤菜，以保持其有益成分和清香脆嫩的特点。菜花及其他芥属蔬菜含少量的致甲状腺肿物质，这种物质会干扰甲状腺利用碘合成甲状腺素，致使甲状腺扩大形成甲状腺肿。然而甲状腺肿可以通过食用足量的碘来中和，这些碘由碘盐、海鱼、海味食物和海藻（如海带、紫菜）等食品提供。
这样两种蔬菜好，对人体无害，经常吃就可以了，不一定要天天吃，应该注意饮食营养的广泛性、多样性，才能保证身体健康。
当然不会
但前提是卫生、环保
有农药的例外！
建议你还是别经常吃同样的东西，至少2天要有变换，注意饮食搭配，对肠胃才还，身体也才能达最佳状态！
只要烹饪方法正确
这两个蔬菜都蛮好
尤其西兰花好吃又营养丰富
吃多了嘛不会有太大的问题
当然，要是只吃这两，对身体就有害了，要记得营养均衡哦！~
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