不能喝开水兑着喝。
食用碱不能喝开水兑着喝，食用碱只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，不是人们可以兑水喝的食物，喝了之后容易造成腹泻，严重时还会中毒。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
一般食用碱是用来包粽子或者煮稀饭不宜直接冲服，如果冲服要用很少的量，也可以用碳酸氢钠片冲服。
食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
如果你是想迅速缓解胃酸过多的话，那么做还可以。但是食用碱的直接泡水喝的话还是不建议的。
不能
不可以
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