加盟了如意馄饨，想知道如何能提高营业额?

比如说前厅的卫生，后厨的出餐速度和出餐品质，服务员的服务态度，说起来也就这些了，当然提升营业额不是靠说的，靠的是我们一点一滴的做，持之以恒下来，生意肯定会越做越好。
记得以前朝阳店的一个小姑娘说过，我发现你们加盟店的老板都特别会推荐馄饨，你让他们买什么，他们就买什么，我说，这是收银员的基本功啊。保证馄饨的正常流转，也是我们很重要的一个任务，这从侧面可以保证我们馄饨的出品品质，别的不说，如果公司推出某个产品有额外的奖励，我相信用心的老板肯定比不用谢的老板赚得多，用心的服务员肯定比不用心的服务员卖的多，这看似取巧，其实也是我们平时保证馄饨正常流转的基本功。
说个小故事，我们公司的辣油一直比较有特色，很香，还不是很辣。有段时间我发现辣油用的特别费，而且我发现好多人爱吃油，这样剩下的就会很干。后来我想了个办法，往里兑混合油，这样不但解决了辣油干的问题，还直接减少了辣油的用量，这不是挺好吗？可是后来我发现，那种特浪费吃法的人真的少了，可是营业额也下降了。我懊悔不已，怎么笨到用这种方法来减少成本？其实好多顾客就是奔着如意馄饨的辣油来的，你降低了辣油的品质，他当然不再来了，这简直就是杀鸡取卵啊。