黑面馒头的做法
主料
黑米面
400g
白面
800g
辅料
酵母
适量
步骤
1.准备黑米面放入盆中。
2.再在盆中加入白面。
3.适量的酵母放入碗中。
4.加入温水将酵母化开。
5.将酵母水倒入面中。
6.再加适量的温水，将面和成一个光滑的面团。盖上盖子放温暖处发酵。
7.发好的面，长到了2倍大。
8.拿出面团，排气。
9.分成大约每个87g的小剂子。
10.每个剂子都揉圆，成馒头坯子。继续醒发二十分钟。
11.帘子上放上湿的屉布，锅中放水，大火烧开。
12.开锅后将馒头坯子均匀地摆放到锅中。
13.盖上盖子大火烧，开锅后转中火。
14.大约半个小时关火，再闷三分钟，开盖。
15.将馒头取出即可。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024