电压力锅煮饭时为什么有锅巴

有锅巴可能是因为水太少了，或者是保温时间太久了。

拓展资料

使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

在开盖前，要确定锅内没有气压时，再拿掉、限压阀，保证锅内无气压时才能打开锅盖，或可以强制用冷水冷却，让锅内降压，等锅身无气体排出时，才能打开锅盖。

市场上压力锅，都有开合盖安全保护，如锅内有气压时，安全杆在上升阶段，这时锅盖按正常使用方法是无法打开的，等锅内无气压时，安全杆下降，就可以安全的打开锅盖。排气时，手或脸要远离排气口，以免烫伤。

在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

参考资料：百度百科-电压力锅的注意事项

电压力锅不像传统压力锅，都是定时的，到时间自动停止加热，这点就像电饭锅一样。而电饭锅煮饭有时候也会有锅巴。
有无锅巴一般取决于你所放置其中进行烹饪的食材有无特殊Xing，以及你的水是否加足了。
试着自己先分析一下吧，假如食材都很平常，那下回试试烹饪之前再多加点水。
总之，无论什么锅，如出现了锅巴，则要么就是水没加够，要么就是食材较特殊 (比如 某某食材很吸水、易糊锅) 。
当然，以上分析都是建立在您的锅 质量无问题、并未出故障 的基础上的。

保温时间长了，

时间久了

功率偏大，底部热量过大过快