美食与减肥的办法

　　想要瘦身，又管不住自己那张好吃的嘴？不要紧，养颜、排毒、瘦身都可以通过合理的膳食来达成，现在就邀请国际营养研究院的专家为大家设计了5道适合秋季滋补且具有瘦身效果的健康菜肴吧！
荞悠悠
　　原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量；油、辣椒油、盐、香油、醋。
　　制法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。
　　营养评析：荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
　四季飘香
　　原料：青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克；蜂蜜、油。
　　制法：
　　将上述原料焯熟装盘，蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。
　　营养评析：青豆和玉米所含氨基酸互补后营养价值很高。杏仁润肺止咳，马齿苋清热解毒，对身体起到一定排毒美颜的作用。
　水晶翡翠
　　原料：芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克；油、葱头、醋(白醋)。
　　制法：
　　将芦荟洗净去皮，切成条状，煮沸1-2分钟后取出，海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热，放入葱头炒至六成熟，再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋，将芦荟放入翻炒盛盘。
　　营养评析：具有清理肠道、美容的作用。
　牛肉六珍煲
　　原料：牛肉400克，香菇80克，枸杞子7克，胡萝卜100克，山药100克，猴头菇80克；姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。
　　制法：
　　1.先将香菇、猴头菇泡发待用；
　　2.将胡萝卜、山药切成块备用；
　　3.将牛肉洗净切成小块，放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菇、猴头菇、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。
　　营养评析：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，吃了不易长胖，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。香菇芳香鲜美，胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜，营养价值很高，健脾、补肺、固肾等功效，猴头菇所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。
　金色年华
　　原料：金瓜150克，贡米、燕麦、大麦、糙米各120克，百合50克。
　　制法：
　　1.将金瓜洗净蒸六成熟；将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟；
　　2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽；
　　3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟；
　　4.食用时将金瓜均匀切开即可。
　　营养评析：南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素，有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配，符合平衡膳食的营养原则，可以调理肠胃，具有排毒的功效。
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减肥嘛

我知道大家都想找个简单的，方便的，省力气的，最好睡觉醒来就瘦了，不过那是不可能的，而且大家很多自以为是想当然的减肥观念都是错误的，好了先纠正。

第一，别从“吃”和“泻”上下工夫！不吃东西5天就可能内脏器官衰竭（吃了再扣吐出来的也算），内脏器官衰竭抢救都没有用（如果真的抢救回来了，那么恭喜你，减肥成功）。非和吃叫劲就吃7成饱吧。还有说吃苹果减肥、吃猊猴桃减肥、吃腐乳臭豆腐减肥、吃可可粉减肥、吃石榴减肥、吃黄瓜减肥、吃荷叶减肥、喝白开水减肥、喝豆浆减肥、喝啤酒喝各种茶、还有睡觉减肥、熬夜减肥、吸烟减肥等等5花8门，如果这样能减肥，那地球上应该不存在胖子了，减肥的话题或许只能在历史书中找到。不过有个东西吃了确实能减肥，吃蛔虫卵效果相当不错，网上有卖的但敢吃的人少，唯一副作用要小心蛔虫卵跑到脑子里或其他地方。（吃减肥药也会有效果，您还可以尽情享受上吐下泻、头晕无力、虚汗狂出、心脏狂跳等等快感，当然失去健康还要减少寿命是难免的。相比还不如吸毒更好至少是在享受，减肥效果不错而且相当的骨感，我个人持反对意见。）

第二，局部减肥是不可能的！（我知道大家都不信）局部肌肉的运动只会防止脂肪在那里堆积，但并不会消耗已经形成堆积的脂肪，两个概念别搞混。而且脂肪只能整体消耗，平均减少。（别以为自己是747飞机每个翅膀有独立油箱油路供应系统，人体还没进化出此系统）所以别再想着瘦脸、瘦下巴、瘦手臂、瘦大腿、瘦臀部、瘦小腿之类的局部减肥了，那是不可能的。）

第三，别把减肥和塑型搞混！（高强度的重复动作是用来塑型、长肌肉、增加力量的，结果想减的没减掉，反到多了肌肉）（不过长肌肉也是很难的，要专业的高强度训练才可以。跑步确实会让腿粗，不过一般跑步是不会粗的，不是专业的运动员，运动量根本就达不到增粗的境界。）

第四，保鲜膜之类的东西不要用！那个是竞技选手赛前减重用的（柔道、跆拳道、拳击等等），效果超级快，但是只减水分，不减脂肪！喝水马上增重。蒸桑拿和保鲜膜一个道理！（我那教练参赛前超了2公斤，直接穿雨衣去跑5公里了，还是夏天，我那个汗啊，不过要小心虚脱。）

第五，中医药物减肥、针灸减肥、按摩减肥、拔罐减肥、贴膏药减肥一定要找个正经的地方，每个人的阴、阳、虚、实，气、血、盈、亏，都不是一样的，千万别拿别人的方子、方法往自己身上乱套。（对了，吸脂减肥！那种打着正规大医院名头的街边小医院，还是别进了....术后喀斯特地貌一样的皮肤表面，再带上满身的窟窿疤痕，还流脓淌油冒黑血，味道也“不错”，这一切对抑制食欲非常有效。）

第六，有人会说“我不胖啊，为什么要减肥，只是这里的地方肉肉的，那里的地方婴儿肥@#$%^&*%$#$”（尤其是女生经常这样说）胖不胖只是外观，和肥不肥是两回事。我原来在跆拳道馆的时候，就经常有这样的女孩，看着挺匀称的，上手一摸，皮下脂肪都赶上被子厚了，软绵绵的好象都没有肌肉，直接就是肥肉包着骨头。真正健康女孩身体上是没有多少肥肉的，她们有非常匀称的肌肉，皮下脂肪只有薄薄的几毫米厚。接触到的感觉非常有弹性、非常饱满、滑而不腻、柔而不软、回味悠长、让人爱不释手#$%^$##%，可不像男生那样硬砖头一样身体。（啥？我流氓？色狼？老大，我冤枉啊，不通过接触怎么给人家纠正动作啊，怎么给人家做辅助柔韧性练习啊......不过真的好怀念那段时间）

现在说正经的减肥方法，坚持每天1~3次，每次40分钟以上不间断运动(慢跑、羽毛球、乒乓球、健身操、街头PK、野外ML等等根据个人喜好可以随时变换），运动量可以小到快步走，但就是不能停，才会减肥，1年见效果。
你会问“为什么要40分不能停呢？我很懒的，4分钟不行吗？*#@$^%￥#&*#”
40分钟内的运动，只是在消耗你今天刚刚吃的东西，消耗身体脂肪的那些酶的分解、脂肪循环系统还没启动呢，要40分钟左右后才会启动。）想快点减，就在40分钟基础上延长运动时间吧，最好是前40分都是轻松的运动，40分后可劲练吧，需要的只是坚持。（对了，别以为偷偷休息几分钟没人知道，那些酶的反应是会中断的，然后从新开始。）

应该这样说，在咱们老祖宗时期，我们我的黄帝内经就曾经谈到，对于人来说饮食应该是全面平衡的，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，什么意思呢，我们的五谷是碳水化合物，它提供的能量大概占到60%，这个水果含有大量的维生素，它对人体是辅助的作用，这个畜类也就是肉类对人的健康提供一些脂肪、优质蛋白、微量元素，对人体也是有益的，菜就是蔬菜，提供丰富的膳食纤维，对人体来说也是一种补充，但是这四个方面，也就是我们常说的我们七大营养素，应该是全面的，平衡的，这样的人体才是健康的，如果单吃水果或者单吃蔬菜，只是单一的维生素的摄入这样可能对碳水化合物对脂肪、蛋白质的摄入就减少了，第一造成了不健康，第二可能给人体带来一些疾病，其实这样的减肥一定是不可取的。