（1）根据生铁是指含碳量为2%～4.3%的铁的合金，钢是指含碳量为0.03%～2%的铁的合金，可知二者的主要区别为含碳量的不同；（2）NH4NO3和NH4Cl都含有相同的NH4+；（3）不能选用稀盐酸的原因是会生成氯化钾而引入新的杂质．故答案为：（1）含碳量不同；（2）NH4+；（3）稀硫酸．
