怎样区分 食用盐和工业用盐？

（一）结构区别：食用盐是较纯净的氯化钠；工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。
　　（二）性质区别：食用盐性质较稳定，水溶液呈中性；工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。
　　（三）外观区别：食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色；工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。
　　（四）味道区别：食用盐咸味较重；亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。
食用盐与工业用盐的区别

1.工业盐是比较容易吸水的，食用盐就不会，放久了如果会很潮湿的话就很可能是工业盐啦

2.别取等量的工业用盐和食用盐，溶于两杯等量的水中，一会儿后，用手背贴两个杯子外壁，溶有工业用盐的杯比溶有食用盐的凉。

3.工业盐 亚硝酸钠
比较浓的水溶液一般是黄色透明的，并有少量泡沫（这是工业制法决定的）

食盐
水溶液一般是澄清透明的

等等

这两种盐的区别是食用盐含碘，工业用盐不含碘，仅此而已。在外观上是无法区分的。

学会这几招，轻松区分“食用盐”和“工业盐”，以后可别再买错了！