洋葱发芽长出叶子能不能吃

不能吃了，洋葱发芽是因为贮藏不当。

贮藏方法：挂贮法将晾晒后的葱叶编成长辫子，将辫子结合成束，每束约60个葱头，再晾晒5～6天，晒至葱头充分干燥、颈部完全变成皮质后，将它悬挂在屋檐下或室内。如果是室内挂藏，则挂藏室要求通风良好，并保持干燥。

堆藏法，选择地势高、排水好的地方，先用稻草或麦秸垫底，再垫上两层芦席，然后将去叶后的洋葱头堆放在芦席上，四周也用芦席围起来，以避免阳光直晒或雨水渗入。

扩展资料：

洋葱采收一般在5月底至6月上旬，当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状；鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。

洋葱采收后要在田间晾晒2～3天，直接上市的可削去根部，并在鳞茎上部假茎处剪断，即可装筐出售。

采收晾晒：备作贮藏的洋葱，宜选择黄皮、扁圆形、辛辣味浓、水分含量低、鳞茎颈部细小的个体。

发了芽的洋葱可以吃！

采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽腐烂。通常洋葱在摄氏十五度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。

发芽洋葱到底能不能吃，原来都不知道，看完别忽视了

不能，这个不能吃