干章鱼和藕和猪脚一起煲可以吗

2025-03-09 22:51:01

推荐回答（3个）

回答1：

此汤特点和口感：
1.这汤的红色就是花生和章鱼的颜色。
2.章鱼和花生煮汤，奇香扑鼻，口感非常香醇、鲜美。
3.莲藕和猪手煮汤，软糯鲜香。

此汤功用：
1.章鱼：益气养血，收敛，生肌，主治气血虚弱。
2.花生：养血润肺，补脾胃，润肠通便。
3.莲藕：生能清热、凉血、散瘀；熟能养血、健脾、开胃。
4.猪手：补益气血，通血脉，滋补阴液，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
5.章鱼、花生、莲藕和猪手同炖，可加强益气养血的功效。

适应人群：
对于气血两虚、体质偏寒（手脚畏寒冰凉）的人尤其适合，是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
有荨麻疹史者慎用。
初级
煮
咸鲜
三小时
主料
莲藕1000克
猪手650克
章鱼适量
花生150克
辅料
生姜20克
配料
盐10克
胡椒粉6克
章鱼猪手莲藕汤的做法步骤
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1.主要材料图。
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2.锅中放清水和猪手同煮，煮出血沫后，猪手捞出清洗，并拔去残留的猪毛。
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3.汤锅中放清水和处理好的猪手。
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4.加入花生。
花生不需浸泡，只需清洗。
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5.加入章鱼。
章鱼泡5分钟后，即可清除内脏、眼睛和嘴，并撕成小块。
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6.放入生姜。
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7.放入大块的莲藕。
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8.煮1个半小时。
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9.加入盐和胡椒粉再煮10分钟即成。
小窍门&温馨提示
花生和章鱼不浸泡，直接煮，汤会更香。

扩展阅读：

章鱼的胆固醇含量只有鸡蛋的585毫克的五分之一，只有114毫克，且是高密度胆固醇，即是好胆固醇（人体消化油脂合成的胆固醇大多是低密度的坏胆固醇，所以饮食控油是关键）。它不但富含蛋白质、还富含B、E族维生素以及钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，加上章鱼肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对预防血管硬化、胆结石的形成有很好的效果。

在鱼类中章鱼的牛磺酸含量是最高的。每100克可食部中牛磺酸含量：章鱼550毫克，墨鱼350毫克，沙丁鱼20毫克，青鱼84毫克，比目鱼171毫克。牛磺酸能抑制血压的上升和血管壁对胆固醇的吸收。牛磺酸还具有降低血液中胆固醇含量的作用。如果肝脏里含有足够的牛磺酸，就能提高血液中胆固醇向胆汁酸合成的能力。胆汁酸被排出体外后，血液中的胆固醇含量就降低了。另外重要的一点是，牛磺酸还有助于更轻松地将胆汁酸排出体外。

回答2：

煲莲藕猪手章鱼汤的方法:莲藕猪手章鱼汤健脾补血、强壮身体、增加乳水，对身体虚弱、头晕眼花、脸色苍白、精神不振.产后奶水稀少均有疗效。材料：

莲藕500克、猪手250克、章鱼200克、红枣10颗、陈皮1 /4个、盐少许。

莲藕猪手章鱼汤煲法

1.莲藕、红枣分别洗净，莲藕去皮，切大块，红枣去核;

2.章鱼、陈皮分别浸软，章鱼洗净切件，陈皮刮瓤洗净;

3.猪手用炉火微烤，刮净毛杂，洗净，斩件;步骤1.猪脚洗净，斩小块。2.莲藕洗净，去皮，滚刀切块。3.章鱼干洗净，用剪刀剪小块。4.三种材料全部放入高压锅里，放入适量的水，盖上盖子压煮30分钟。5.煮好后放入芹菜、盐、胡椒粉调味。6.装碗。

4.煮沸适量清水，放人全部材料，用中火约煮3小时，以盐调味，即可饮用。

回答3：

寒冷的冬天里，
最适合炖一锅汤，
看着厨房里袅袅上升的热气，
听到锅里的汤在咕嘟咕嘟的
轻轻翻滚，
闻到食材经过小火炖煮，
慢慢释放出的阵阵香气，
再低落的心情也都渐渐被融化。

猪脚营养丰富，味道可口
它不仅是家常菜肴
更是滋补佳品
经过炖煮
软糯劲道的猪脚
藕里带着肉香
花生和黄豆已经面面的
喝上一碗
满满的胶原蛋白啊……

食材
猪脚··· ···1个

花生··· ···50克

黄豆··· ···50克

莲藕/芋头··· ···适量

姜··· ···一大块

料酒··· ···2大勺

盐··· ···适量

白胡椒粉··· ···适量

图文食谱

~1~

花生和黄豆提前一晚用水浸泡好
可以分开泡，因为花生会掉色

~2~

猪脚大卸八块
你可以在买猪蹄的时候直接剁好
或者
家里的男人留着干嘛
此时不用更待何时

~3~

猪脚、姜片、料酒
放入锅里焯水

~4~

捞出洗净
将猪脚上的死皮和猪毛清理干净

~5~

一大块姜拍破

~6~

将猪脚、花生、黄豆、姜放入锅内
倒入料酒

~7~

加入适量的水

~8~

大概1个多小时
猪脚汤就炖好了
加入适量的盐和白胡椒粉

~9~

趁热喝，美味

软糯劲道的猪脚
藕里带着肉香
花生和黄豆已经面面的
喝上一碗
满满的胶原蛋白啊……

小贴士
1. 花生和黄豆可以分开泡，浸泡花生的水最好多换几次，因为花生皮会掉色。
2.我用的是高压锅，中途没法打开锅盖，所以没加芋头。如果你是用砂锅慢慢炖，就在1个半小时左右加入芋头再炖半个小时就可以了。
3.如果喜欢的话，可以煮好后再撒点葱花。

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