焖苦瓜的做法，焖苦瓜怎么做好吃，焖苦瓜的家常做法

2025-03-21 18:51:51

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回答1：

煎焖苦瓜的做法详细步骤
1. 苦瓜切成4.5 厘米长的筒；
2. 将切好的苦瓜放入开水锅中焯过，捞出来放到冷水内，去籽，挤干水分；
3. 挤干水分后改成3 厘米宽的块；
4. 大蒜剥去皮并洗净切片；
5. 葱切花；
6. 豆豉用开水泡出味；
7. 将花生油烧沸，下入苦瓜煎至两面呈金黄色；
8. 再放入大蒜片，盐、辣椒油、味精、豆豉和水焖入味，收干汁，放香油和葱花，装盘即成。

回答2：

苦瓜切成圆段，刮干净里面的白瓤，然后多煮几次，用冷水浸泡一会。在与排骨一起煲汤，就可以减少苦瓜中大部分的苦味，糖水还有清凉去火的作用。