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我夏天发面头天晚上发面，第二天早上发现发过了，请教各位夏天做包子如何发面？
我夏天发面头天晚上发面，第二天早上发现发过了，请教各位夏天做包子如何发面？
如题
2025-03-25 23:30:31
推荐回答（2个）
回答1：
夏天发面比较好发，毕竟温度高，发酵两三个小时就差不多了，如果发过了，那么可以用碱面中和掉酸味。碱面一直就是这个用途。
回答2：
我想问一下，面粉加什东西有劲性，更加脆
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