去派出所实习和去公安局实习，如果专业对口，对以后就业有帮助的话，都是不错的选择。很难说两者哪个更好，但是，从两者的工作性质来看，应该是去公安局实习会更好一些。因为派出所的工作更加繁琐、具体，而公安局的工作职能站的高度更高，工作标准也更高一些，能学到更多的机关工作经验。
派出所的主要职责：
一、管理辖区内的实有人口。
二、收集、掌握、报告影响社会政治稳定和治安稳定的情报信息。
三、管理辖区内的重点行业、公共娱乐场所和枪支、弹药、爆炸、剧毒等危险物品。
四、指导、监督辖区内的机关、团体、企业、事业单位的内部治安保卫工作。
五、宣传、发动、组织、指导群众开展安全防范工作。
六、办理辖区内发生的因果关系明显、案情简单、一般无需专业侦查手段和跨县、市进行侦查的刑事案件。协助侦查部门侦破其他案件。
七、办理治安案件。
八、调解治安纠纷。
九、参与火灾、交通、爆炸、中毒等治安灾害事故的预防工作。
十、接受群众报警、求助，为群众提供服务。
公安局的主要职责：
一、贯彻执行国家有关公安工作方针、政策和法律法规；指导、监督、检查全市公安工作。
二、掌握影响稳定、危害国内安全和社会治安的情况，分析形势，制定对策。
三、组织、指导案件的侦查工作，协调处置重大案件（事件）、治安事故和骚乱。
四、依法查处危害社会治安秩序的行为，依法管理户口、居民身份证、枪支弹药、危险爆炸物品、特种行业和公共场所等工作。
五、负责全市出入境管理工作，指导、监督全市消防工作。
六、依法管理全市道路交通安全，维护水陆交通秩序。
七、加强对国家机关、社会团体、企事业单位、重点工程的治安保卫和群体性治安防范工作。
八、负责全市公共信息网络的管理和安全监督工作。
九、负责下属看守所、拘留所、收容教育所、戒毒所和乡镇派出所森林派出所的管理工作；负责全市公安机关收容教育审批工作。
十、组织实施全市各类重要安全警卫、禁毒、缉毒和公安科学技术工作；规划公安信息技术、刑事技术和行动技术等建设。
十一、加强武警、消防部队建设；对武警执行公安任务实施领导和指挥。
十二、负责全市公安队伍的思想政治工作和公安宣传工作，管理全市公安民警的警衔、奖惩、优抚和教育培训，负责全市公安机关装备、后勤保障工作。
十三、组织实施全市公安机关的监察工作；指导、监督、检查全市公安机关的执法活动；查处或督办全市公安民警的违纪案件。
十四、承办市委、市政府和上级公安机关交办的其它事项。
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