冰菜单独炒可以降三高，也可以与肉与鸡蛋炒，生菜适合生吃，不适宜炒。
可以的。除了炒至还可以生吃、凉拌、水煮、白灼等做法。本身比较鲜嫩，在吃火锅的时候，口感比较好。冰菜营养十分丰富，富含氨基酸、抗酸化物质和黄酮类化合物，营养价值较高，具有天然一定的天然保健功效，尤其适合中老年人和患有高血压的人食用。现在冰菜价格不菲，被誉为餐桌人的“贵族蔬菜”。
