步骤
鸡蛋黄菜的做法步骤11.冷冻的黄花菜（因为是北方）
鸡蛋黄菜的做法步骤22.解冻！
鸡蛋黄菜的做法步骤33.切小块！
鸡蛋黄菜的做法步骤44.鸡蛋一个！
鸡蛋黄菜的做法步骤55.打开！
鸡蛋黄菜的做法步骤66.搅拌！
鸡蛋黄菜的做法步骤77.锅加热放少许油！
鸡蛋黄菜的做法步骤88.放入打好的鸡蛋！
鸡蛋黄菜的做法步骤99.倒入黄花菜！
鸡蛋黄菜的做法步骤1010.放盐！
鸡蛋黄菜的做法步骤1111.出锅！
材料
主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024