鲁菜系代表菜还是很多的，你可以百度，有这方仔档凯面的视频介绍的。代表菜品有：糖醋鲤鱼、九转大肠、念唤葱烧海参。口味特点是：鲜香脆嫩、突出原味、咸蠢行鲜为主。
代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
鲁菜系里边代表菜是有很多的，比如佛跳墙或者是白云血糖都是。
偏于用酱、葱、蒜调味,精于制汤,以汤调味悄码,用清汤、奶汤增鲜;口味咸鲜比较明显,鲜咸脆嫩,清香味醇,风味独特,一菜一味老举,百菜不重.代表菜有糖醋鲤鱼、侍运碧奶汤蒲菜、扒原壳鲍鱼、葱烧海参、...
鲁菜名菜主要有奶汤鲫鱼、葱烧海参、糖醋里脊木须肉、九转大肠余搏、一品豆腐、糖醋纤毁物鲤鱼、奶汤蒲菜、油爆双脆、油毁液焖大虾。
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