面包店是怎么处理当天剩下的面包的？

2025-03-15 08:51:46

推荐回答（5个）

回答1：

我觉得我特别有资格说这个问题，毕竟我在一知名面包品牌工作7年。
面包报废是肯定的，但是绝对是在特定的一个范围，只要在这个范围内就可以，而且并不是所有的产品都会报废。面包店的产品品类很多，一般现烤面包保质一天，土司类3天，蛋糕2--3天（裱花蛋糕，慕斯蛋糕，常温蛋糕保质期都是不一样的），曲奇1个月，或者其他（有的保质1年），所以当晚报废的其实只有当天的现烤面包和已经到期的其他类产品。并且这类产品加起来的报废总占比会在一个合理的范围内。其他不报废的产品是不许涂改日期的（有些品牌是会涂的）
那么这些报废的产品怎么处理呢？
打烊后我们一起品尝啊。虽然公司一再强调不许带回家，但是我基本会默许他们挑几个带回家给家人或者室友品尝，毕竟那些人也是潜在的客户群。不过基本半年他们就不会带了，基本吃腻了。我们还会包一些给周围的商铺打造良好的友邻关系。
挑完还剩下一堆怎么办？
倒掉啊，商场都会有收泔水的，他们会收走，收回去喂猪。大家不要担心他们会拿回去卖，因为我们倒的时候基本已经把面包蹂躏的不像样子了。
可能有人会说可以送给那些穷苦的人啊！
我只能说，同情心不能乱用，你给了一次，那么第二天你门口就会有一堆人。你今天给了两袋，他们不一定会感激，但是明天你只有一袋给的时候，他们一定会抱怨，甚至骂你小气。还有的就是怕被讹，万一有个人说吃你的过期面包吃坏肚子了，要你赔钱怎么办，毕竟你的面包就是过期的，虽然不是变质的。总之，林子大了什么鸟都有。这个世界上最不值钱的就是同情心。（我坐等圣母婊骂我，反正我说的是实情）
当然也不能打折。如果每天晚8点打折清货，那么大家都8点以后来，8点前就没生意可做了。并且这样还会引起一系列问题。

回答2：

生活中有很多的人都喜欢吃面包，因为面包是经过烘烤才做成的，并且也是属于一种甜品，所以说非常受大家的喜欢，尤其是一些女生。那么你有没有想过，每天面包店都会烘烤很多的面包，如果卖不完了，他们会怎样处理呢？

我们要知道，面包的种类有很多种，对于那些蔬菜肉类的面包，面包店会在两天的时间内卖出去，有的时候上午没有卖出去，他们就会在下午的时候进行打折销售。因为有很多的人都喜欢占便宜，所以说，打折销售就可以使他们的产品卖得更快。但是对一些全麦，大麦以及黑麦的面包就不同了。这种面包是可以放很长时间的，所以，说购买这样的面包的时候一定要留心注意，因为你可能会买到一个时间非常久的面包。

有的面包店则会采用“重熔再造”的办法，把那些过期的面包重新制作。我有一次很晚的时候和朋友一起逛街，正好就路过了一家面包店，当时看到他们剩了很多的面包，就很好奇他们该怎样处理这些面包。然后就发现他们没有把面包扔掉，而全部装在了一个机器里面，当时我和我的朋友就震惊了，因为从来都不知道还有这样的操作。

只不过一般情况下，面包店是不会采用这样的方法的，因为要买一个这样的机器，是需要花很大的价钱的，而过期的面包不是很值钱，再加上“重熔制造”的面包，口感也不好。所以说他们是绝对不会买这种机器，我们可以放心的吃面包。

回答3：

一般来说等到店到晚上就会打八折，或者是买一送三买一送四这样子。我还卖不掉的话，员工可以挑带回去，然后剩下的都会全部。处理掉要么是扔掉，要么是送到别的地方可以当饲料啊，什么东西的，反正是会处理好的，不会再卖给你的放心。他不会来一个面包再去做一些危害人生小孩的事情不值得，因为本身一个面包的成本就很低了。我不需要为了一个面包去。第二天重新卖没有意义。
这就是面包店处理当天剩下那麽的方法。

回答4：

曾经我是在爱达乐的面包店里面看到了他们有明文规定，上面写的是过期的面包，当天销毁。

其他的面包店其实国家在让它们上市时也是规定了他们要这样做的，但是并不是所有的面包店都在遵循。

所以才会出现新闻上的，很多面包店卖早就已经过了保质期的面包的事件。

因为国家目前的监管力度还不强，所以为了保护好自己，我们尽量选择品牌较好的面包店，或者是看起来就比较干净卫生的面包店。

希望我的回答能解决你的疑惑，感谢！