您说的这种情况其实是蜂蜜结晶，也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶，是一个正常的物理现象，出现结晶的蜂蜜也可以放心食用，如若是不喜欢蜂蜜结晶后的口感，也可以选择60°C左右的温水冲泡蜂蜜饮用，帮助滋补调理。
蜂蜜放一段时间变成白色渣状是好蜂蜜吗？
蜂蜜放一段时间变成白色的，白色的渣妆，那是蜂蜜中的糖分沉淀所造成的，如果白色渣状太多，沉淀的一层就说明蜂蜜不纯，里面有白糖，这很有可能就是蜂蜜，制造商在里面参加了白糖，那就是假的蜂蜜
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