怎样学做糕点

糕点是一个统称，凡是由面粉、糖、蛋等作为原料制作出来的成品，都可以称之为“糕点”。现在很时兴的蛋糕加盟店内售卖的产品也多是归类于此，所以说日常生活中碰到的还真不少。那该怎么学做糕点？如果是想要自己在家简单制作的话，就跟着小编看下去吧，糕点大全在这里！

　　红豆椰汁糕

　　原材料：红豆，椰浆，鲜奶，玉米淀粉，白砂糖。

　　制作过程：

　　1、用开水先泡红豆，过半个小时后捞起。

　　2、把泡开的红豆和清水一起放到煮锅内，注意一定要把红豆煮熟，但是表皮又不能破了，这种程度的时候就可以捞出来沥干水。

　　3、把椰浆、鲜奶、玉米淀粉和白砂糖全都放进锅子里面用小火煮，这个过程中需要不停的搅拌，这是为了防止锅被糊住。

　　4、等到里面的材料已经变得很浓稠，就把之前沥干水的红豆放进去，轻轻地搅拌一定让它能够分布均匀。

　　5、把这锅糊糊倒进准备好的模具之中，放凉后脱模倒扣出来就大功告成了。

　　焦糖牛奶鸡蛋布丁

　　原材料：白砂糖，鸡蛋，牛奶，QQ糖。

　　制作方法：

　　1、先把白砂糖放到锅子里面，开小火慢慢的使其溶化。

　　2、等到糖的颜色变为深色的时候（千万注意不能太过），注入适量的热水然后搅拌，焦糖就做好了。

　　3、把做好的焦糖倒入事先准备的容器之中，接着放到冰箱里面冷藏。

　　4、取两个鸡蛋，磕破之后把蛋黄和蛋白相分离。

　　5、把两个蛋黄、牛奶和QQ糖一起放到容器中，然后再放入盛有水的锅子里面，开火烧。

　　6、等到水沸腾之后立即关火，然后不停额搅拌，直至QQ糖完全融化。

　　7、将它们过滤之后倒入有焦糖的容器中，然后再一起放入冰箱。

　　8、三个小时后，将容器取出，布丁就已经做好了。

　　怎么学做糕点？其实很简单，不需要专门去外面的机构培训，这些家常糕点你只需要多看几遍它的方法，然后自己尝试着做起来，等到熟能生巧的时候就可以了。关注我们51餐饮加盟网，还有很多有趣的内容哦。

哪里可以学做糕点学糕点，可以选择专业的烹饪技术学校学习，好的学校，拥有专业好的老师，学校提供食材，在实操当中学习，易掌握，学得全面，学会为止。

如果想要将来就业和开店的话，可以选择正规的烹饪院校进行学习，有短期3个月和6个月的课程，红豆蛋黄酥、鲜花玫瑰饼（暗酥）老婆饼、芋泥芝士酥广式月饼 、苏式月饼、榴莲酥、虎皮麻薯、奶香提子麻薯、肉松小贝、灌浆曲奇、酸牛乳云蛋糕、核桃酥、葱香芝士脆、绿豆冰糕等

蛋糕的做法分4步。
1、准备好各种原料，鸡蛋是冰箱里冷藏过的，先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。蛋清要放在一个无油无水干燥的小盆里，暂时用不到，家里室温比较高的可以先把蛋清盆放到冰箱里冷藏。

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