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自酿醪糟温度过高会不会不甜
自酿醪糟温度过高会不会不甜
2025-04-02 18:19:03
推荐回答（1个）
回答1：
自酿米酒醪糟酒，发酵温度不能过高，一般在28-33度之间，酒的甜味与温度无关，主要是温度过高，容易产酸变质，甜与不甜主要看是否发酵彻底，发酵时间长，糖分转化彻底，酒的甜味就淡了。
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