一是厂家回收，这个在进货时就约定好。
二是马上进行打折处理，降低损失。
三是过期扔掉
大部分超市都有办法将这种损失减小到最低。超市里大部分部门，尤其是那些货物保质期短的部门都会在货物差不多卖光的时候才进下一批货。所以有时候你去超市，会发现新鲜野生大马哈
蔬菜和一部分品相不好的水果等到晚上七点左右，就好开始打折出清争取卖光，剩余的按要求冷藏冷藏，该销毁销毁，面包等有的超市会把当天没有卖完的面包收回，切片后送到烤箱烤成面包干接着卖，也不算违规。。。肉食等熟食几乎都要求当天卖光，看管理水平了，要不就得销毁了
不代表所有超市不会等到货过期（日单品不算）才想起来处理，一般订货的时候就要求在保质期三分之一内才送货。一般离保质期有一两个月的时候就开始打电话要求退货或者换货，这时候供应商有两种办法。1，退（或者换）；2，与超市商量打折。各位一定以为那些快到期的货打折是超市自己打折吧？^_^，全都是供应商在贴钱进去，超市才不会这么笨呢。
若是证据确凿，按新消法，退款赔偿。
有消费小票就要退钱的
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