香菇西兰花和虾能配。
【材料】
西兰花1颗、新鲜虾仁100克、蒜瓣3个、香菇10克。
【做法】
1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用。
2.西兰花切好 ，香菇切好，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。
3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花和香菇，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅。
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