请问各位大神,慕斯蛋糕制作时要不要经过“烤箱加热”这一步?我看有的加热有的不加热,糊涂了……

2025-04-05 03:35:25
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回答1:

不用啊
慕斯蛋糕的制作无需使用烤箱,慕斯蛋糕的主要原料就是奶油、蛋白,主要靠打发
唯一需要烤箱的,就能就是饼底,用戚风蛋糕的方子做海绵蛋糕,做饼底
如果没有烤箱,可以用奥利奥的饼干碎和黄油一起在平底锅里加热后凝结形成