混凝土初凝时间和终凝时间一般都是由水泥决定的，取决于水泥的种类。硅酸盐水泥砼初凝时间不小于45min，终凝时间不大于390min;普通硅酸盐水泥砼初凝时间不小于45min，终凝时间不大于600min；矿渣硅酸盐水泥砼、火山灰质硅酸盐水泥砼、粉煤灰硅酸盐水泥砼和复合硅酸盐水泥砼初凝时间不小于45min，终凝时间不大于390min。在冬季施工时，为防止混凝土受冻，可以掺混凝土外加剂，也能调节混凝土的初凝时间。
