像昂刺鱼的灰白色的鱼是黄颡鱼。
黄颡鱼是鲇形目鲿科黄颡鱼属的一种鱼类,学名黄颡鱼,又称黄腊丁、黄骨鱼、黄牯等。这种鱼体无鳞,体后半部分稍微侧扁;头大且扁平,口裂大,下位,上颌稍长于下颌,上下颌均有绒毛状细齿;眼中等大,侧上位,眼间隔稍隆起;胸鳍硬刺发达,末端近腹鳍,且前后缘均有锯齿;胸鳍较臀鳍端,末端游离,起点与臀鳍相对;背鳍不分支,鳍条为硬刺,后缘有锯齿,背鳍起点至吻端较小于至尾鳍基部的距离;尾鰭深叉形。体背部黑褐色,体侧黄色,并有断续的黑色条纹,腹部淡黄色,各鳍灰黑色。
黄颡鱼分布于西伯利亚及远东地区、东北亚的朝鲜、韩国、日本、东南亚的老挝、越南等地区。在中国黄颡鱼分布在除西部高原和新疆地区外的江河、湖泊和水库等水域。属于温水性鱼类,环境适应能力较强,在静水或江河缓流的浅滩生活,白天潜伏于水底层,夜间活动,冬季多聚在支流深水处。杂食性鱼类,可食小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫、小型软体动物和其他水生无脊椎动物。2龄时性成熟,5—7月产卵繁殖,卵黄色,黏性。黄颡鱼产卵时,雄鱼游到沿岸水草茂密的淤泥处,用胸鳍在泥底旋转,筑成卵穴,雌性产卵于内。雄鱼有护卵习性。
黄颡鱼是中国重要淡水经济养殖鱼类之一,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质、有机酸等营养成分。肉质细嫩、味道鲜美,对人体能起到滋补作用,而且还有一定的药用价值。中医认为,黄颡鱼性平味甘,有祛风利水、解毒敛疮的功效。
海鲇。
有一种海鱼长得像昂刺鱼,价格却很便宜,这种海鱼叫海鲇,在南海较为常见的海鱼。
个头约半斤,也有长到好几斤重的海鲇,平时的价格低于10元。当然是鱼肉过粗,腥味过重,受众少,自然就不受大家欢迎。
但众人口味不一,也有人喜欢吃。处理海鲇时特别要注意背部的鱼刺,胸鳍都有强毒,先用刀切掉刺,再去除内脏。
如果不慎被刺到,不但剧痛难忍,其毒素会影响关节。