(1)酸和碱作用生成盐和水和水的反应,叫做中和反应;(2)熟石灰呈碱性,可用于改良酸性土壤;(3)氢氧化钠溶液呈碱性,其pH大于7,盐酸呈酸性,其pH小于7,氢氧化钠溶液和盐酸可以发生中和反应,恰好完全反应时其pH等于7;故选A;(4)氢氧化钠与稀盐酸反应生成氯化钠和水,化学方程式为:NaOH+HCl=NaCl+H2O.故答案为:(1)盐和水;(2)熟石灰;(3)A;(4)NaOH+HCl=NaCl+H2O.