不用
用料：
鸡腿10个，面包糠适量，生抽20g，料酒10g，盐10g，奥尔良腌料20g，鸡蛋2个，淀粉适量，食用油半锅
做法：
1.辅料如图备好。
2.用料酒.生抽.盐和新奥尔良腌料将鸡腿腌制至少四小时以上。
3.淀粉和鸡蛋拌匀成液态。
4.将腌制好的鸡腿沾满蛋液。
5.再裹上一层面包糠。（依次把所有鸡腿都裹好面包糠摆在盘子里。）
6.锅中添半锅食用油。
7.油七成热时把鸡腿一个个放入锅中，以中火炸至金黄色。
8.捞出控油。
9.香喷喷的炸鸡腿做好了。
首先将鸡腿放入沸水中煮上三四分钟，然后捞出，再裹上煎炸粉，
用热油再炸上一两分钟，这样炸出的鸡腿就会外焦里嫩。要注意的是，
鸡腿用水焯过以后应立即控干水分然后再炸。
不用煮，清理干净，直接腌制就好！腌制好后炸3次就好
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