牛油果的营养价值是什么？

牛油果含有丰富的营养成分，包括纤维，氨基酸，维生素E，不饱和脂肪和叶酸钾等等，营养价值与奶油相当，因此在日本，美国等国家都被视作为果类珍品。
纤维
牛油果之中含有大量的纤维，因为可溶纤维能够清除人体内多余的胆固醇，因此经常吃酪梨能够帮助消化系统正常的运作，有效预防便秘的发生。
叶酸
牛油果是很好的叶酸来源，平均一个牛油果可以提供57微克的叶酸，这种重要的成分能够预防胎儿出现先天性的疾病，还能够减少成年人患上癌症的几率和发生心脏病的概率。
油酸
油酸这种成分属于不饱和脂肪，能够代替膳食纤维之中的饱和脂肪，还能够降低体内胆固醇的含量。

牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素（A、C、E及B族维生素如叶酸等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维和丰富的脂肪，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。牛油果一般作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的。

每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。

牛油果的营养价值较高，里面含有很丰富的不饱和脂肪酸，以及大量的蛋白质、维生素和多种矿质元素。
它的作用：1、美容护肤；2、降低胆固醇；3、保护眼睛；4、预防心血管疾病。

牛油果也叫鳄梨，是樟科鳄梨属植物，常绿乔木。高约10米，树皮灰绿色。叶互生革质长椭圆形。花淡绿带黄色，花梗长达6毫米。果大，通常梨形，外果皮木栓质，果肉可食。牛油果为一种营养价值很高的水果