北极虾头籽腹籽哪个好？

北极虾的头籽要比腹籽好，因为头籽营养尚未被虾胚胎吸收，而且味道也更好些，容易入口。

北极虾的籽有的是在头部，有的是在腹部。依照时间不同，虾籽位置不同。北极虾头部的籽实际上是卵巢中已经成熟但尚未排出来的卵，腹部的籽是受精后的卵，头籽因为营养尚未被虾胚胎吸收所以味道更好些。

一般北极虾的质量都还不错，不少都是带籽的，而且非常的饱满，我想，有些地区将北极虾称为“籽虾”也是因为北极虾的籽非常多非常饱满吧。

我们都知道动物的卵都是富含各种营养物质的组织，因此，大家早餐的时候都喜欢吃一些蛋类制品，所以呢，我们今天就用北极虾的卵配合鸡蛋来制作这一道营养丰富的美味早餐。

北极虾一般在夏末秋初产卵(此时上市的北极虾价格最为昂贵,但是需要推迟一段时间才能在中国上市),雌性北极虾会抱籽10个月左右(这就是大部分我们买到的。7月8月份之前的北极虾一般都是头带籽。过了8月份以后捕的虾一般就会是腹带籽了。

头籽的营养更好，味道也更好一些。推荐做法如下：
1、将北极虾虾仁剥出来，虾籽留好备用。

2、将鸡蛋打散打匀。

3、鸡蛋加入凉白开水比例要均匀，再放入少量生抽调匀。

4、将调和好的鸡蛋放入蒸箱蒸5分钟。

5、五分钟后调和好的鸡蛋表面基本凝固，放入北极虾籽再蒸五分钟左右。

6、北极虾虾籽蒸蛋完成，剥出来的北极虾虾仁可以用来拌一份美味的沙拉。

腹籽好。
经过几个月的发育后，虾籽会慢慢转移到腹部，此后会抱籽10个月左右，并一直依附在雌虾的腹肢上。此时的北极虾虾籽是深绿色的，煮熟后偏橘红色。随着虾籽慢慢长大，除了个头变化，煮熟后颜色会呈现黄色。

北极虾的头籽要比腹籽好，因为头籽营养尚未被虾胚胎吸收，而且味道也更好些，容易入口。
北极虾的籽有的是在头部，有的是在腹部。依照时间不同，虾籽位置不同。北极虾头部的籽实际上是卵巢中已经成熟但尚未排出来的卵，腹部的籽是受精后的卵，头籽因为营养尚未被虾胚胎吸收所以味道更好些。

头籽比腹籽好很多，价格差接近一倍，因为头籽数量更少，头籽祭祀等级撒啥基督教，头籽傻福我华航，腹籽烧烤架粉丝案件。啥几点睡觉爱。腹籽比较好吃一点，头部的话个人感觉味道不如腹部的肉来的鲜美，不过萝卜白菜各有所爱嘛，有些人比较钟爱头部，每个人的喜好都是不同的。