多大的烤箱可以烤6寸蛋糕

方法/步骤
1
准备各种主料
辅料
和工具
主料：低精面粉60g
鸡蛋3个
糖40g
油40g
纯牛奶40g
辅料：奶油
奥利奥饼干
水果罐头
巧克力
工具：打蛋器
无油无水的打蛋盆
6寸蛋糕模
橡皮刮刀
和一些碗之类的容器
奶油裱花的话需要裱花带
2
蛋黄蛋清分离
蛋黄中分次加入油
糖
低精面粉
每次加入一种都搅拌均匀
比较容易不起坨
加入面粉后8字拌匀
不要绕一个方向画圈
否则面粉容易起筋
拌匀后就是蛋黄糊
可以依个人口味加入香草精或者果粉
也可以不加就是原味
3
电动打蛋器打发蛋清3-5分钟
直到打蛋器提起成尖峰状态
倒扣可以不掉下来为止
然后挖1/3的打发蛋白加入2步中的蛋黄糊
用橡皮刮刀切拌均匀
然后把拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中切拌均匀
这样不容易使蛋白消泡
拌好后就是蛋糕糊了
拌好忘记拍了
这是刚放进烤箱时拍的一张
4
烤箱180度预热15分钟
大小烤箱温度不是太一样
自己多做几次就可以熟练掌握自家烤箱的脾气了~O(∩_∩)O~
把3步的蛋糕糊倒入6寸圆模中
磕几下震出倒入时产生的大气泡
然后放入预热好的烤箱
170度烤45分钟
（我把多的一点蛋糕糊倒入了一个心形硅胶模
可以做几个小心形做装饰~O(∩_∩)O~）
加热一会后水汽受热会使蛋糕膨胀
鼓起来
可能会鼓的很高
不用担心
水汽烤干后又会自动降到正常的膨胀状态
5
蛋糕烤制期间可以把奥利奥饼干去掉夹心
然后把饼干碾碎
可以夹在蛋糕中间做巧克力味的夹心
还可以铺在蛋糕上做装饰
巧克力隔水加热熔化
冷却到不烫手后装入保鲜袋的一个角落
在保鲜袋的尖尖处剪一个小口
可以用来写巧克力字
水果罐头
我手边刚好有黄桃和桔子的罐头
黄桃切小块可以装饰用
淡奶油打发至提起打蛋器可以保持尖峰状态