那要看是注重那种哪种口感，如果是喜欢肉质细嫩的，当然是鲢鱼！有条件的话就吃土鲢鱼，那种肉质是淡水鱼的极品（我是说市场上买得到的）。要肉质有嚼劲的哪首选的就是乌棒鱼（可能lz没有听说过，但是你去问卖鱼的就绝对有，不过很贵的）。不过说回来，吃鱼一般建议就是花鲢，不要吃白鲢，因为白鲢脂肪要多一些口感欠佳，草鱼肉质太粗糙，鲫鱼熬汤是首选。
PS：要说真的，在市场上买不到的鱼才好吃，比如说细甲鱼、石爬鱼、黄鳝鱼，要吃的话就只有自己捕或者出高价了~~
长江三鲜。刀鱼，鲥鱼，河豚。
属鲥鱼最美。。不过由于环境问题，野生的已经不存在了。
当然，本人生长在长江边上~~~还是认为鲥鱼最美，鲫鱼可以其次。
什么都可以，但是最好是刚捕捉上来的，味道最鲜美，个人推荐鲤鱼，可以喝到好喝的鱼汤。
黄腊丁
河豚鱼呗！要有胆量吃的
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024