1.锅内热油,放少量白糖,等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒,
红烧鸡翅土豆的做法步骤22.待糖色挂匀后把其他配料倒进去,翻炒几下后加入胡椒粉,盐,还有最重要的老抽,
红烧鸡翅土豆的做法步骤33.加汤没过鸡翅，然后大火烧开小火咕咚,等汤汁收差不多的时候就可以装盘了
主料鸡翅根300克土豆150克辅料油适量盐适量干辣椒适量生抽适量老抽适量葱花适量生姜片适量大蒜适量
步骤
红烧鸡翅土豆的做法步骤11.鸡翅根洗净，用刀把鸡翅根划2个口子。
红烧鸡翅土豆的做法步骤22.土豆去皮洗净后切块
红烧鸡翅土豆的做法步骤33.准备调料
红烧鸡翅土豆的做法步骤44.起油锅，油温7分热先加入适量生粉在油锅中沸腾数秒
红烧鸡翅土豆的做法步骤55.再下入鸡翅煎炸至表皮金黄捞起
红烧鸡翅土豆的做法步骤66.之后下入土豆煎炸至表皮起皱，倒出多余的油分
红烧鸡翅土豆的做法步骤77.土豆推向一边，下入生姜片和大蒜爆香
红烧鸡翅土豆的做法步骤88.加入鸡翅根和适量料酒去腥
红烧鸡翅土豆的做法步骤99.加入生抽和老抽
红烧鸡翅土豆的做法步骤1010.翻炒均匀后加入干辣椒
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