主料
银鱼250g
土鸡蛋200g
蒜末适量
葱适量
鸡精适量
调味料适量
盐少许
鱼香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
银鱼煎蛋的做法步骤
1
银鱼沥干水份（不沥干煎时会散掉）
2
葱和蒜切碎备用
3
鸡蛋打散把银鱼一起拌均，加入盐、葱、鸡精和调料（我用的南德）
4
热油下锅，蒜末炸香
5
调好的银鱼鸡蛋入锅煎至两面金黄即可
6
煎好啦
7
好吃停不下来
8
要注意挑选银鱼，市场上的多数是水发银鱼、人造银鱼
9
注意：鱼都有腥味，无腥味的一定是假银鱼真银鱼呈自然弯曲状，直挺挺的是人造银鱼或者“美容”过的真银鱼表面有类似鱼刺的纹路人造银鱼一捏即碎，煮不烂
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