理论上所有含有醛基的物质都可作为还原剂发生银镜反应。除普通的醛类外，甲酸、甲酸盐／甲酸酯、葡萄糖、葡萄糖酯、麦芽糖、果糖也都会发生银镜反应。一般常用的还原剂有甲醛、乙醛和葡萄糖。
凡含醛基的物质均能发生银镜反应，包括：1.甲醛、乙醛、乙二醛等等各种醛类2.甲酸及其盐，如hcooh、hcoona等等3.甲酸酯，如甲酸乙酯hcooc2h5、甲酸丙酯hcooc3h7等等4.葡萄糖、麦芽糖等分子中含醛基的糖
