保存在密闭透风的环境下，并且温度也不宜过高，最好控制在20℃的常温环境中，这样可以有效避免新疆大枣吸湿变潮发霉。
精盐具有杀菌的作用，可以找一个有盖子、能密封的陶瓷容器，洗净晾干放入晒制好的大枣，铺成一层，撒上一层精盐，均匀的撒在最底层的新疆大枣上继续放入，直至放满，再撒上一层精盐，密封保存即可。这样做还可以防止大枣生虫。
把新疆大枣放入滚烫的沸水中，片刻迅速捞出，摊开在阳光下晒干,这样做目的是杀灭大枣表面细菌，防止变质发霉，存放在干燥隔潮的密闭容器中效果极佳，等到下次食用时还是原来的味道。
扩展资料：
新疆和田大枣的介绍如下：
新疆和田地区中心位于北纬37.12° ，是世界公认的水果优生区域，日均长达15小时的光照为和田大枣提供了充分的光合作用，全年220天的无霜期，使和田大枣的成熟期更长， 无污染碱性沙质土壤。
富含矿物质的昆仑山雪水的灌溉，使和田大枣的矿物质更加丰富，不施农药化肥，是真正意义上的无污染、无公害的天然绿色食品。富含维生素，还有人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种微量元素。
参考资料来源：人民网-秋天吃鲜枣作用多 鲜枣应该如何保存
参考资料来源：凤凰网-红枣补气活血，但有3类人却碰不得
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