确实是要蒸挺久的 建议20分钟左右，可以直接蒸不炒。蒸菜的营养胜于炒菜。（如果你愿意的话，可以百度一下‘’蒸菜与炒菜哪种更有营养。‘’
可以蒸熟吃不用炒。或者可以先用水泡软再捞出来，不要用开水泡，开水一泡就会把腊肉本身的油泡走了，捞出来后再炒，我妈过年上外婆家都会带腊肉回家，也是这样做的。
川湘菜厨师为你解答，你可以先打一下水焯，然后蒸四十分左右
先用开水把腊肉表面洗一下，然后用开水泡个半天，然后吃的时候直接用水煮，煮好就行了，这样可以减少烟味，祛除污垢，肉会变得很松软
腊肉一般都是经过烟熏的风干肉
吃的时候，首先洗干净，再放入水中煮，煮熟了才可以炒了吃
做蒸肉，用肉片和梅干菜或玉米面混合，要蒸差不多一个多小时才会熟
水煮肉，看熟没熟，可以用筷子戳一下，比较轻松的插进去，就熟了
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024