用木耳，红萝卜，瘦肉炒成一碟菜叫什么菜名好呢？

此菜品是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜，营养价值颇丰。做法简单，容易上手。菜系及功效：家常菜谱，肺调养食谱，营养不良食谱，益智补脑食谱，防癌抗癌食谱。口味：咸鲜味工艺：炒制作食材主料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克制作流程1.将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在木耳炒鸡蛋烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。制作方法主料：泡发黑木耳、鸡蛋辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末1.泡发黑木耳150克、2.鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末3.将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；4.锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；5.锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；6.加入胡萝卜片先煽炒；7.再加入黄瓜片翻炒；8.再迅速下入泡发好的木耳翻炒；9.炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；10.加盐调味；11.快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。

是木耳，胡罗卜，瘦肉吧，这道菜是北京家常菜，叫木须肉（苜蓿肉）