萝卜鱿鱼干炖排骨怎么做好吃，萝卜鱿鱼干炖

材料
猪排骨1000克、白萝卜1200克、干鱿鱼50克、姜数片水2升、盐适量
做法
1备好食材。
2干鱿鱼浸泡，冲洗干净，切块备用；
3猪排骨与冷水同放锅中加热焯水，水滚后煮数分钟，去血污除腥味，然后用清水冲洗干净；
4白萝卜去皮后切成大块状；
5将全部处理好的材料投入锅内，加姜片和水，高压锅，上压后煲五分钟，压力降低和排气后开盖，加盐调味即可。

1.鱿鱼干提前用清水浸泡一夜,上面那层红色的薄膜可以撕掉,也可以一块炖,用清水稍冲洗一下,切成条状或者块状；

2.排骨段提前用清水浸泡半个小时到1个小时,以去除血水；

3.陶瓷煲里加入适量清水,将生姜洗净拍扁放入煲内,将水烧开
(水最好一次加足够,如果中途感觉汤汁需要再添加,也最好加开水)；

4.排骨放入煲内，烧开后用勺子将表面的浮沫撇去,将鱿鱼加入,烧开后改小火慢慢炖至排骨比较软烂；

5.萝卜去皮切块,加入到煲,煮熟稍软即可,加入适量盐调味。

主料

用料

排骨

400g

鱿鱼干

两只

白萝卜

500g

葱花

少许

盐

适量

白萝卜鱿鱼排骨汤的做法

所有材料集合

排骨淖水1-2次，冲去血水杂质以去腥。本次用的是拉兹维特法国猪肋排，血水偏多，所以需要淖2次。

白萝卜洗切好，鱿鱼无需浸泡，剪开冲洗干净即可

白萝卜、排骨、鱿鱼一起放入锅中，炖约2小时

出锅前放盐、撒葱花