主料
鱿鱼
500g
洋葱
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
花椒
适量
小葱
10g
青椒
50g
步骤
1.这就是鱿鱼
2.将洗净的鱿鱼去皮然后切成段
3.过水后鱿鱼段，缩水了很多
4.将佐料和配菜切好备炒
5.先将切好的佐料下锅爆一下
6.再将洋葱和青椒倒入炒
7.最后倒入鱿鱼段和佐料配菜一起翻炒
8.大功告成，一盘香喷喷的鱿鱼就出锅了
爆炒鱿鱼
〖材料〗元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
〖做法〗先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。
2、把鱿鱼用开水焯一下、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。
3、在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!
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