据研究，苦瓜具有明显的降血糖作用。我国的医学研究人员发现，这是由于苦瓜中含有类似胰岛素的物质，所以能降低血糖。研究人员用苦瓜制成药剂，治疗糖尿病数百例，有效率达80%。因此，糖尿病患者经常吃些苦瓜，对糖尿病具有一定的治疗作用。
虽然苦瓜既可食用，又可药用，身价不凡，但是，脾胃虚寒者不宜食用，因为食后会令人腹痛吐泻，所以应当忌食。
