塔吉锅好用吗

塔吉锅产于北非摩洛哥也叫微压力锅，高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。
特点介绍
塔吉锅也叫微压力锅，高盖帽是它的明显特点。
最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此在烹调过程中不需要加很多水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。[3]
透气不透水是塔吉锅的核心特征，也是塔吉锅为什么能少盐少水，甚至无水烹饪的秘密所在。所以，正统的塔吉锅锅帽是完整无孔的（有孔的就和一般的锅没什么区别了），锅盖与锅身之间留有一定的缝隙透气，保证透气的同时减少水分损失。
优点
1.因为蔬菜是在基本密封的状态下，所以蔬菜很容易熟烂
---
省火、节约资源
2.因为烹制过程没有油烟所以
---环保、健康
3.蔬菜是一股脑的码在锅里炖制，而且短时间就可以熟烂，所以
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省事
缺点
因为烹制过程简单，快捷，所以很多人就会
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变懒
使用特点
将喜欢的食物放入锅内，置于火上即可。没有繁琐的料理程序和控制火候的麻烦。只要使用塔吉锅谁都可以做出可口的料理；而且时间也大幅度缩减，特别经济健康营养，不用油（为了更适合亚洲人的口味和习惯，或加少许油），蔬菜可以吃个够。由于食物是被烘蒸出来的，可以保持食物的原汁原味及原有的营养不流失！塔吉锅的独特设计，起到比一般锅更省油、省水、省气、省时间！
3使用方法
1.把材料放入塔吉锅,开火.不用加油(为更适合亚洲人口味，或加少许油)(食材堆成金字塔型,最好是蔬菜放在锅底,肉类放在上面)
2.用大火(煤气炉6-7分钟)加热后,等它沸腾后,塔吉锅的盖子缝隙中有水溢出来，之后再加热1分钟就可以关火了。
3.把火关后,就这样不把盖子揭开，用余温蒸2-3分钟。
4.大约10分钟后可食用，因为保温效果很好，在吃完之前仍能使食物保持在热腾腾的状态。

优点
1.因为蔬菜是在基本密封的状态下，所以蔬菜很容易熟烂 --- 省火、节约资源
2.因为烹制过程没有油烟所以 ---环保、健康
3.蔬菜是一股脑的码在锅里炖制，而且短时间就可以熟烂，所以 --- 省事
缺点
因为烹制过程简单，快捷，所以很多人就会 --- 变懒
使用特点
将喜欢的食物放入锅内，置于火上即可。没有繁琐的料理程序和控制火候的麻烦。只要使用塔吉锅谁都可以做出可口的料理；而且时间也大幅度缩减，特别经济健康营养，不用油（为了更适合亚洲人的口味和习惯，或加少许油），蔬菜可以吃个够。由于食物是被烘蒸出来的，可以保持食物的原汁原味及原有的营养不流失！塔吉锅的独特设计，起到比一般锅更省油、省水、省气、省时间！