鉴别原理：利用的是不同化学物质的物理化学性质不一样的原理鉴定物质。
具体步骤：
看颜色，酱油是黑色或者深棕色，糖水是浅棕色，白醋是无色透明；
闻味道，白醋有特殊的酸味，酱油有一股咸的味道，糖水无味道；
用塑料验证，取一滴液体倒在塑料板上，能够湿润的是糖水，不能够湿润成球状的是酱油。
