在世界上的有些地区，人们就有吃土的习惯，而且这土对于他们来说就像是白米饭对于我们来说是一样的。
这个地方就是非洲撒哈拉以南，西起几内亚湾、东到印度洋，这里的很多黑人还保留着吃土的传统，而这吃土还是他们的一个古老的习俗，千百年来大自然的自然规律告诉他们，人与土地的关系是密不可分的，而且人们还可以从泥土里汲取营养，这里的土真的利于人的肠道消化？更有趣的是非洲一些地区的人还会利用粘土来治疗霍乱、痢疾等疾病。
海地一些地区会把土做成泥饼用太阳晒干，海地最好的土来自于中部一个叫安什的地方，在当地市场上10美分可以买5个泥饼。
吃土可是很讲究的，需要挖开土层，取数米以下的土壤，挑干净里面的小石子和杂物，再加水和成软硬适中的泥团，用火烤干来杀死病菌。
非洲的许多部落和家庭都有自己的找土、掺土的配方，那是他们祖上传下来的秘方，一般不传于人。
但是呢，现在非洲城里人吃土的会少点，因为现在求医问药相对方便，二来在城里很难找到合适的土源，但是处于相对落后的乡村，这种习俗依旧存在。
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