烘焙学习时间有两年、一年的长期学习，也有半年、三个月的短期培训。选择是长期班学习还是参加短期培训，要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。很多学员对学习时间的不明确，是对自己没有一个准确的定位，对自己的正确定位是科学选择学习时间的前提条件。
要看你所找的烘焙学校，每个烘焙学校不管是价格还是学习时长都是不同的，建议你去学校参观下，学西点选择学校很重要，看你是兴趣爱好还是想从业，多久能学好意识看你选择学校的老师更主要的是看你自身努力程度，一般来说三个月到九个月说实在的，一个月o基础要想学了自己在家做做小点心是可以的，要是想自己开店找工作一个月的时间完全不够的呀，烘焙的东西太多了，而且你还需要时间练习，熟能生巧才能做的更好。如果1个月可以学会的话，完全没有必要开设8个月或者是3年的课程了。你主要要看自己需求是什么。如果只是在家做做自己吃的，兴趣班也是可以的。如果是想以后开店找工作，那你还是要注意时间问题。短期是没有办法做到的。
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